Kuali besi yang digoreng dengan bakul jaring keluli tahan karat

Kuali besi yang digoreng dengan bakul jaring keluli tahan karat mempunyai jualan yang baik di pasaran. Bahan memberikan yang sangat baik pengekalan haba dan juga pemanasan, menghalang bintik panas yang boleh membakar minyak dan makanan. Periuk mempunyai sisi yang tinggi dan lurus untuk mengandungi minyak dan mengelakkan percikan. Ia mempunyai dua pemegang yang kukuh. Pemegang tahan haba (kadangkala dipanggil "pembantu pemegang") untuk mengangkat selamat apabila penuh dengan minyak panas. Bakul Mesh Keluli Tahan Karat diperbuat daripada keluli tahan karat tenunan halus wayar. Ini tidak reaktif, tahan lama dan mudah dibersihkan. Bakul mesh menyimpan makanan yang direndam dalam minyak panas untuk sekata memasak. Ia juga membolehkan untuk mengangkat semua makanan keluar sekaligus, membiarkan lebihan minyak menitis kembali ke dalam periuk.

Cara Menggunakannya dengan Selamat dan Berkesan

1. Gunakan minyak dengan takat asap yang tinggi, seperti minyak kanola, kacang tanah, sayuran atau bunga matahari.
2. Jangan sekali-kali mengisi periuk lebih separuh dengan minyak. Paras minyak akan meningkat dengan ketara apabila anda menambah makanan, dan anda mesti mengelakkannya daripada menggelegak.
3. Gunakan api sederhana hingga sederhana tinggi. Jangan sekali-kali menjauh dari memanaskan minyak.
Gunakan termometer goreng atau gula-gula untuk memantau suhu. Ini adalah satu-satunya alat yang paling penting untuk berjaya. Suhu Penggorengan Ideal: Biasanya antara 325°F - 375°F (163°C - 190°C), bergantung pada apa yang anda masak.
4. Keringkan makanan sepenuhnya dengan tuala kertas. Air menyebabkan percikan minyak yang ganas.
Korek atau adunan makanan anda mengikut resipi anda.
5. Jangan penuhkan bakul. Menambah terlalu banyak makanan sekaligus akan menyebabkan suhu minyak menjunam, mengakibatkan makanan berminyak dan basah.
Turunkan bakul perlahan-lahan ke dalam minyak panas untuk mengelakkan percikan.
6. Setelah perang keemasan, angkat bakul dengan berhati-hati dan biarkan ia mengalir di atas periuk selama beberapa saat.
Pindahkan makanan yang digoreng ke rak dawai yang ditetapkan di atas loyang. Ini menjadikan mereka rangup di semua sisi. Elakkan menggunakan kertas tuala terus di atas pinggan, kerana ini boleh mengukus makanan dan menjadikannya basah.
7. Biarkan minyak sejuk sepenuhnya di dalam periuk sebelum mengendalikannya.
Setelah sejuk, anda boleh menapisnya melalui penapis jaringan halus atau kain tipis dan menggunakannya semula beberapa kali (jika masih berbau bersih). Untuk membuangnya, tuangkannya ke dalam bekas yang tidak boleh dikitar semula (seperti kotak susu atau balang lama) dan buangnya dalam tong sampah. Jangan sesekali tuang minyak ke dalam longkang.

Makanan Popular untuk Dimasak dengan Persediaan Ini

Kuali besi yang digoreng dengan bakul jaring keluli tahan karat adalah baik untuk makanan ini. Seperti French Fries & Potato Wedges, Sayap Ayam & Ayam Goreng, Ikan & Kerepek, Donat & Goreng, Batang Mozzarella & Cincin Bawang, Tempura, Churros, Ketam Rangoon & Gulung Spring.

Ringkasnya, kombo periuk goreng dan bakul jaring ialah alat gred profesional untuk tukang masak di rumah. Ia menyediakan kawalan dan keputusan yang sukar dicapai dengan penggorengan elektrik atau tetapan tersirat, menjadikannya hebat pelaburan untuk sesiapa yang menggemari makanan bergoreng yang sempurna.